末伏时光 慢食餐饮 

三伏天；

全年中天气最热，气温最高，阳气最盛的时段。

古人对三伏的来源和定义，可以简单地这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。

三伏是一年中最热的三、四十天。同时，这也是春夏养阳、冬病夏治的关键时期。

时光如梭  掠过末伏

末伏；

俗话说“热在三伏”，三伏是一年中天气最热的时候，也是人的阳气和自然界阳气最为旺盛的时候。在这段时间里，皮肤、毛孔都处于开放状态，气血流通也会更加顺畅。

在养生方面来说，有利于熏蒸循经络渗透、吸收和传导，很多在冬天容易发作和加重的疾病都会随之减轻。

如果这时顺势而为，温养阳气，驱散潜伏在体内的寒邪，就可以改善机体的抵抗力和抗病能力，疾病在冬天发作的次数和程度都可以大大减轻。

那么，末伏期间，面对炎热潮湿的气候，我们怎样才能保持身体的健康，以便更有精力去迎接接下来的“秋老虎”呢？

淋伏头 晒伏尾

宜吃

夏天地表热，但地底凉。同样，身体也是如此，即便天气炎热，但还是不可贪凉，宜多吃暖性食物进行滋补，且清淡富有营养的食物。

我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。

俗言道：“寒有三九，热有三伏。”每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。

现下已入末伏，对于这个阶段，也有它特有的养生饮食习惯。

食羊肉

俗话说：伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方。

末伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气。

冬天喝羊汤是因为太冷，需要补。夏天天气太热，胃口不佳，身体其实处于一个透支状态。

加上夏天吃冷饮、吹空调，体内寒气集聚。喝羊汤之后，通过发汗，可以排除掉体内的湿气寒气，提高免疫力。

食鸭肉

鸭子，乃是水生禽类，性凉属水，具有极好的清凉滋补、养胃生津的作用，适合三伏天食用。

鸭肉中含有丰富的蛋白质、维生素、以及多种微量元素等成分，食用可以补充身体营养，提高身体免疫能力，同时，对于止咳化痰有辅助的作用哦~

末伏期间，是治愈疾病较佳的时间段，利用食疗可以有效增加身体内所需要的阳气，人的生命即是一团阳气，养生就是要养阳。

食黄鳝

夏日入伏，不论是不是末伏，都是吃黄鳝进温补的好时候，有冬病夏治的效果。

这个时节的黄鳝肥壮味美，有“小暑黄鳝赛人参”的说法，末伏吃鳝鱼最滋补，凉血、降低胆固醇，对于补气和强壮筋骨有较为明显的效果。

食姜

俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”

生姜属于温性食物，食用后能加速身体新陈代谢，促进血液循环，同时还能使毛孔张开，排汗量增大，起到防暑作用的同时，适量吃一点生姜能刺激胃酸分泌，可开胃。

三伏天使自然界阳气最旺盛的时候，但此时天气炎热，身体阳气损耗比较快，这时候吃一点生姜能起到不错的补阳效果。

宜饮

饮·薏米红豆水

红豆薏米水有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

同时也要注意不宜过量，以此入水，是祛湿健脾的佳品。

除此之外，夏天的时候人常常吹空调，体内寒气重，在末伏期间，在高温结束之时，让身体进行排湿，能够达到夏季养生保健的作用。

饮·绿豆汤

绿豆是最常见的食物之一，尤其是绿豆汤在炎热的三伏天备受欢迎。绿豆皆可入药入食，为药食两用的食物，同时也是炎热夏日的解暑佳品。

绿豆属于凉性的食物，它的药用价值有《本草纲目》为证：“补益元气，调和五脏，安精神，”等，如果在三伏天每天坚持服用绿豆汤，有利于身体平安度夏。

末伏期间，煮上些绿豆汤，加点冰糖，静置冷却，浓浓的清爽之味，一口喝下去叫人通体舒泰，或许，这也是夏天的一种象征。

饮·酸梅汤

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。该汤消食合中，行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮可保健强身，是暑热天里不可多得的保健饮品。

夏天常喝的酸梅汤，已有千年的历史，是最古老的养生饮料之一。古书中记载的“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。

因为酸梅汤除热送凉、安心解痛、祛痰止咳、生津止渴的功效，还被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。

后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩，并一直传承到如今。

饮·石斛水

民间有云：“北有人参，南有枫斗”，枫斗指的就是石斛的加工品，如果说人参是补气的佼佼者，那么石斛则是滋阴补益的珍品。

因为野生石斛多生长在悬崖绝壁之阴处，生于石上，得水长生，所以古人认为，它是集天地之灵气、吸日月之精华生长而成的“仙草”，是禀水石之专精而补肾，夺中土之气化而补脾的养生滋补极品！

石斛在古代非常珍贵，用十斛粮食才能换得一把，石斛的名字也因此而得。

末伏期间，常以水瑾悦石斛入水，可进行健康养生保健之用，以此来调节人身体内部的不适之症。

 末伏的结束，大致也代表着，这个夏天在较高的气温里要落下帷幕了。

每年的夏天都会发生很多事情，或许是因为强烈的天气让人记忆深刻，又或许是因为夏天的时间跨度较长，所以经历的事情较多，所以留下了很多的这一年里记忆值得纪念的事情。

可无论如何，这个夏天虽终究要过去，但是我们还是要以一个健康全新的面貌去迎接下一个季节的时令。

那么，剩下的话我们在秋天慢慢说吧。