石斛花即石斛的花，一般在夏季开花，花呈白色微带些红，5~7月是其盛开最旺盛的时期。

水瑾悦霍山原产石斛花有铁皮石斛花、金钗石斛花和曲茎石斛花三种形态。

铁皮石斛花颜色为淡黄色，形似太阳，花姿优美，其有着“解郁的显著功效。其气味清香，铁皮石斛花里含有多种挥发油，经常食用能使人心情开朗，缓解精神压力、安神除惊、消除疲劳、平缓心情、缓解抑郁等症状。当代社会人们的工作压力大、应酬多，生活饮食不规律，人们易烦躁、大便不通畅、面色不好、抑郁、乏力、等。因此用石斛花泡水喝，不仅口感清香，其调养身体的功效也相当明显。

金钗石斛花茎丛生，一般高度在10~1500px，粗达32.5px，长圆形或长椭圆形，花期有叶或无叶。金钗石斛花瓣大，易下垂，直径达200px，花期约4~6个月。

曲茎石斛花，花展开后，花瓣下部呈黄绿色，上端近淡红色，整体呈椭圆形，长约25毫米，中部宽13毫米，花期5月。一般生长于海拔1200~2000米的岩石峭壁上，大部分分布在长江以南地区。

石斛花产量低，更不用说野生的石斛花，现在市场上常见的大多是栽培的，但是对于石斛花的栽培技术要求也并不低。相较于石斛，石斛花的采摘和保留技术要求更高，采摘的时间和保留的技术都决定着石斛花的质量。

水瑾悦野外自然生长铁皮石斛，以独特的生长环境，优越的传统制作工艺，将采摘后的石斛花进行很好的保存以及封存，能够更大程度的把营养成分沉淀聚集。